Catatan : Jika tidak suka daging, silahkan ganti dengan ayam, itik, hati atau daging apa saja sesuai selera.
Masukkan tomat terakhir dan masak sebentar supaya tomat tidak hancur pada.
Masukkan ati ampela, aduk hingga rata.
Bahan Membuat Krengsengan Ampela Ayam Kampung
- 10 ampela ayam.
- Bumbu dasar oren.
- Kecap.
- Saus tiram.
- Penyedap.
Langkah Memasak Krengsengan Ampela Ayam Kampung
- Rebus ampela hingga matang.
- Tumis bumbu oren.
- Masukkan ampela rebus, lalu tambahkan kecap, gula, garam, penyedap, saos tiram. Koreksi rasa.
Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya. Maka dari itu, awalnya budidaya ayam kampung petelur hanyalah sebagai sampingan saja.
Get Latest Recipe : HOME